大沼国定公園・大沼湖畔に建つカフェレストラン「ターブル・ドゥ・リバージュ」と、
大沼や七飯町周辺の四季の地場食材を使った川魚料理・郷土料理「源五郎」の日々を綴る、店主のブログです。ウェブサイトはこちら
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雨の日のオレンジタルトと睡蓮 <Table de Rivage>
今日は、雨模様の大沼です。

雨の日の大沼公園も緑が映えて素敵なんですよ~。
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湖上クルーズ船から



睡蓮も咲き始めました。
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リバージュの前の湖から
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ここは、あと数週間で白い睡蓮で埋め尽くされるでしょう。。

満開の時間は朝からお昼過ぎぐらいまでです。




ちょうどランチの時間ですね(笑



ゆっくりと睡蓮ををご覧になりたいお客様には
ケーキを食べながらもオススメ!


今週のオススメケーキは「オレンジとバナナのタルト」
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雨の日のリバージュに是非お越しください。
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by rivage-gengoro | 2009-07-11 14:58 | Table de Rivage
レトロバスで源五郎へ <源五郎>
7月より函館バス様の企画で函館市内より大沼散策&温泉&パークゴルフ付いた
1日定期観光バスのツアーが始まりました。

しかもそのバスは、超~レトロ!

ボンネットバス「函館浪漫号」というバスで昭和34年製造で現役では日本最古のバスだそうです。


そのツアーの昼食を源五郎でとお話をいただいたとき、

「そのバス、お昼までに大沼までちゃんと来れるのかなあ~」と心配しておりましたが、
その1便が本日無事に到着いたしました(笑


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こちらが「函館浪漫号」駐車場に停まると観光客の皆さんが結構写メ撮ってましたよ。




源五郎での昼食はツアー専用の大沼弁当です。
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源五郎名物の「鯉のあらい」や今が旬の「じゅんさい」など大沼づくしのお弁当です。




この後、隣町の森町の「ちゃっぷ林館」で温泉とパークゴルフなどに向かうそうです。

函館にお泊りで、1日大沼で過ごしたい方にはオススメのツアーです。

お問い合わせ、詳細は

函館バス株式会社まで。
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by rivage-gengoro | 2009-07-11 14:37 | 源五郎
朝食メニュー完成 <レストラン リバージュ>
7月より函館大沼プリンスホテル様とのコラボにより
ご宿泊者様向けにリバージュのクルーズ船を使った
朝食クルーズが始まります。

ということで、朝食用メニューを作りました。

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大沼の朝ということで、ヘルシーに作ってみました。


大沼産の野菜をふんだんに使い、テリヤキチキンとイングリッシュマフィンに
自家製ソースで仕上げたチキンサラダサンド(サンドと言っても挟んでいませんが。。)

じゅんさいのスープ

自家製ヨーグルトに季節のフルーツ

ブレンドコーヒー


この朝食を食べながら湖上遊覧と
函館大沼プリンスホテル様までの送迎までついて

2,500円です。

プリンスホテル様の朝食券お持ちの方は差額分のみの価格だそうです。


これオススメです。

詳しくはホテルチェックイン時にフロントまで。
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by rivage-gengoro | 2009-07-03 21:13 | Table de Rivage
大沼初夏の風物詩 「じゅんさい」 <源五郎・リバージュ>
大沼の初夏告げる「じゅんさい漁」がいよいよ始まりました。
この時期に向けて地元の漁師さんたちは爪を伸ばし始め、じゅんさい沼で天然のじゅんさいの新芽を
爪で1づつ丁寧に摘んでいきます。
漁期が短く、1年分を3週間程度で新芽の成長を見ながら採るそうです。
なので、当店でもほとんどが、塩漬けにしてしまうので、

生で食べれるのは今だけ!!!


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源五郎では「じゅんさいの酢の物」や「じゅんさいそば」に

リバージュではランチのスープに

この時期大活躍!

是非この機会に「大沼の初夏」を味わってみてはいかがですか?
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by rivage-gengoro | 2009-07-03 19:48 | 源五郎
復活!渡り蟹のパスタ <レストラン リバージュ>
前回、ご好評いただきました、渡り蟹のパスタですが、函館沖での漁獲量が少しずつ増え
ようやく安定的に入荷いたしましたので、再開いたしました。今年の蟹もダシが良く出て
昨年よりも一層美味しくなっております。

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小泉トマトとの相性抜群!!

またまた売れてしまうでしょう。。

まだ入荷量が多くないので、少ない日は限定にさせていただきます。
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by rivage-gengoro | 2009-07-03 19:31 | Table de Rivage



大沼国定公園のレストラン・リバージュ、川魚料理・源五郎の旬な情報と日々のできごと http://www.gengoro.jp/
by rivage-gengoro

ターブル・ドゥ・リバージュ
TEL 0138-67-3003 / FAX 0138-67-2925
北海道亀田郡七飯町字大沼町141

源五郎
TEL 0138-67-2005 / FAX 0138-67-2925
北海道亀田郡七飯町字大沼町145